Все про ПИВО

Основные составляющие для приготовления пива следующие:

* Наибольшее значение для качества будущего пива имеет солод - пророщенное и высушенное зерно злаковых, главным образом ячменя. Солод - это главный материал в пивоварении, который в основном и определяет главные характерные черты пива: цвет, вкус и запах.

* Шишки (соцветия) хмеля, обладающие специфическими ароматическими и вкусовыми свойствами, придающими пиву приятную (хмелевую) горечь, наряду с солодом - главный компонент пива. Присутствие хмеля увеличивает биологическую стойкость пива, а также благотворно влияет на образование пены и ее стойкость.

* Дрожжи и их чистота оказывают свое влияние на вкус пива.

* Для приготовления пива вода играет далеко не последнюю роль.